Esprit de familles

Suite au rachat de la cave particulière de Monsieur Marcelin Ramel, plusieurs vignerons d’Aramon se sont regroupés et ont stoppé la fabrication de vin à domicile.

Notre structure devient la cave coopérative d’Aramon-Théziers.

Le duo gérant-président (respectivement Amour Imbert – le marquis d’Aramon) est très fonctionnel et permet à la coopérative d’asseoir une base décisionnelle solide.

Autour de 150 coopérateurs : quelques années après la création de la coopérative, le nombre de coopérateurs est à son apogée.

• Commercial : mise en place de la vente en commun

  Désormais, la cave coopérative vend les vins de ses coopérateurs. Elle n’est plus seulement un outil de vinification. Elle devient un outil de vente. C’est un tournant dans la commercialisation des vins.

• Au vignoble

  Extension de cépages qualitatifs comme le Grenache et introduction de nouveaux comme la Syrah. Disparition des hybrides.

• En cave

  Agrandissement du bâtiment avec l’ajout de nouvelles cuves en béton

En collaboration avec Philippe Coullomb, le caviste, qui rejoint l’entreprise cette même année, ils forment un duo opérationnel qui permet à la cave coopérative de prendre un tournant qualitatif d’un point de vue œnologique (plastification des cuves, groupe de froid, micro-bullage, etc.).

Une centaine de coopérateurs : la création du site de Sanofi en 1963 sur le village d’Aramon a généré de l’emploi. Au fil des années, bon nombre d’agriculteurs ont stoppé leur activité qui devenait de moins en moins viable.

Introduction de nouveaux cépages : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Mourvèdre

Introduction de nouveaux cépages : Marselan, Chardonnay

Mise en place d’un cahier des charges pour réglementer les apports de raisins.

Une trentaine de coopérateurs : dans notre région, la culture de la vigne se spécialise et devient plus qualitative. Le rachat progressif de petites voire très petites exploitations par d’autres plus grandes est de plus en plus courant.

Ces deux sessions de modernisation vinicole permettent de créer des vins en harmonie avec les tendances de consommation actuelle.

Une douzaine de Familles de Vignerons : un nombre de coopérateurs en baisse alors que la superficie en vigne progresse depuis la création !

Le premier caveau de vente de notre coopérative voit le jour, orné des œuvres d’art d’un artiste local, Jacques Mounet et de nos nouvelles cuvées.