Esprit de familles
Suite au rachat de la cave particulière de Monsieur Marcelin Ramel, plusieurs vignerons d’Aramon se sont regroupés et ont stoppé la fabrication de vin à domicile. Notre structure devient la cave coopérative d’Aramon-Théziers. Le duo gérant-président (respectivement Amour Imbert – le marquis d’Aramon) est très fonctionnel et permet à la coopérative d’asseoir une base décisionnelle solide. Autour de 150 coopérateurs : quelques années après la création de la coopérative, le nombre de coopérateurs est à son apogée. En collaboration avec Philippe Coullomb, le caviste, qui rejoint l’entreprise cette même année, ils forment un duo opérationnel qui permet à la cave coopérative de prendre un tournant qualitatif d’un point de vue œnologique (plastification des cuves, groupe de froid, micro-bullage, etc.). Une centaine de coopérateurs : la création du site de Sanofi en 1963 sur le village d’Aramon a généré de l’emploi. Au fil des années, bon nombre d’agriculteurs ont stoppé leur activité qui devenait de moins en moins viable. Introduction de nouveaux cépages : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Mourvèdre Introduction de nouveaux cépages : Marselan, Chardonnay Mise en place d’un cahier des charges pour réglementer les apports de raisins. Une trentaine de coopérateurs : dans notre région, la culture de la vigne se spécialise et devient plus qualitative. Le rachat progressif de petites voire très petites exploitations par d’autres plus grandes est de plus en plus courant. Ces deux sessions de modernisation vinicole permettent de créer des vins en harmonie avec les tendances de consommation actuelle. Une douzaine de Familles de Vignerons : un nombre de coopérateurs en baisse alors que la superficie en vigne progresse depuis la création ! Le premier caveau de vente de notre coopérative voit le jour, orné des œuvres d’art d’un artiste local, Jacques Mounet et de nos nouvelles cuvées.Notre histoire
Commercial : mise en place de la vente en commun
Désormais, la cave coopérative vend les vins de ses coopérateurs. Elle n’est plus seulement un outil de vinification. Elle devient un outil de vente. C’est un tournant dans la commercialisation des vins.Au vignoble
Extension de cépages qualitatifs comme le Grenache et introduction de nouveaux comme la Syrah. Disparition des hybrides.
En cave
Agrandissement du bâtiment avec l’ajout de nouvelles cuves en béton
Bercé par le monde agricole depuis sa naissance, Fabrice a succédé à son père à la direction de la cave coopérative en janvier 1983. La vigne étant sa passion, il a également créé une exploitation viticole. Une originalité pour notre coopérative puisque le directeur est aussi et surtout un adhérent-coopérateur. Avec un papa vigneron et directeur de cave coopérative, Sandrine est plongée dans l’univers de la vigne et du vin depuis sa plus tendre enfance. Après des études en école de commerce et des expériences extérieures, elle s’est naturellement dirigée vers l’entreprise qu’elle a vu grandir et évoluer. Au début la boucherie, puis le vin… des univers où la notion de « bon vivant » règne, ce qui s’apparente très bien avec Philippe, notre âme de la cave, puisqu’il est LE caviste depuis juin 1983…équipe
Fabrice IMBERT
Sandrine IMBERT
Philippe COULLOMB
Familles de vignerons
Famille GAILLARDET
Famille FIRMIN & CHAUDERAC
Famille CONTI
Famille LAUGIER
Famille LUCA
Famille SAINT-MICHEL
Famille LAGUERRE
Famille TARDIEU & FERRAND
