Conception blanc
Sols
Coteaux de graves et galets roulés exposés plein Sud. Le sol pierreux limite naturellement les rendements. Vignes de 15 à 20 ans palissées.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Raisins récoltés à maturité optimale, avant le lever du jour aux heures les plus fraîches de la nuit pour préserver le capital aromatique.
Pressurage direct. Gestion des températures. Lors de la vinification, élevage de 6 mois en cuve avec batonnage des lies fines et maîtrise totale des oxydations afin de libérer les arômes délicats du Viognier.
DÉGUSTATION
Robe dorée aux reflets verts. Nez fin d’abricot frais, d’amande et notes florales. En bouche, l’abricot est subtilement présent, suivi de l’amande. Le couple « volume-tension », parfaitement équilibré est enveloppé de finesse et d’élégance. Une Conception délicate et raffinée du Côtes du Rhône blanc.
Conseil du vinificateur : À déguster dans les 2 ans à 8°C-10°C avec volailles à la crème, blanquette de veau, rizottos, raclettes, desserts aux amandes et autres.
Notre gamme de vin
La Vie de Famille
Rester fidèle à notre terroir et créer des profils de vins variés pour ravir le plus grand nombre sont nos guides dans l’élaboration de nos vins. De ces aspirations, est née une gamme de vin diversifiée, authentique, à l’identité forte qui conte la vie…de famille.
Esprit
d’Accomplissement
AOP Côtes du Rhône
Esprit
de Famille
AOP Côtes du Rhône
Esprit
de Jeunesse
IGP Coteaux du
Pont du Gard
